美國ohaus奧豪斯EXPLORER? 精密分析微量電子天平

高質(zhì)量Explorer天平，奧豪斯助力森精機(jī)高效能生產(chǎn)電子天平商業(yè)烘培研發(fā)技術(shù)中心/面包工坊電子平臺秤維修服務(wù)

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高質(zhì)量Explorer天平，助力森精機(jī)的應(yīng)用案例

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奧豪斯是全球領(lǐng)先的價值型稱量設(shè)備和分析測試儀器制造商，提供全面的高品質(zhì)天平衡器及各類儀器產(chǎn)品，擁有適合各種應(yīng)用需求的解決方案。作為一家跨國公司，奧豪斯不僅僅在中國擁有完整全面的業(yè)務(wù)線，同時我們在全球也有著良好的口碑及美譽度。

客戶案例

株式會社森精機(jī)制作所成立于1963年，是日本一體式洗凈機(jī)和汽車發(fā)動機(jī)管道污染分析機(jī)的領(lǐng)先制造商。森精機(jī)的大部分客戶是汽車制造商，專注于設(shè)計用以測定汽車生產(chǎn)過程中發(fā)動機(jī)清潔度的產(chǎn)品。

產(chǎn)品應(yīng)用

森精機(jī)設(shè)計的一款MNC V/H CNC系列高壓洗凈機(jī)能高效進(jìn)行精密管道清洗和雜質(zhì)分析，測定發(fā)動機(jī)的清潔度對制造過程極為關(guān)鍵。再三挑選下，森精機(jī)最終選用了奧豪斯 Explorer實驗室天平用于其檢測發(fā)動機(jī)中的微小雜質(zhì)。
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客戶評價

實踐表明，Explorer分析天平的顯示器和天平基座分體式設(shè)計給客戶安裝極大的方便。天平的基座尺寸大小正好適合分裝在探測頭下，為MNV V/H CNC系列的產(chǎn)品定制提供了方便。同時，Explorer分析天平的穩(wěn)定速度相比其他產(chǎn)品快50%，線性和可重復(fù)性也更優(yōu)。這些特征確保每次的測定結(jié)果又快又準(zhǔn)。

預(yù)裝在Explorer上的14種天平語言，可以提供多語言用戶界面。讓森精機(jī)的產(chǎn)品順利地擴(kuò)展至全球銷售。這也使得Explorer天平的精密測定功能在森精機(jī)的業(yè)務(wù)中發(fā)揮重要作用。

AIB International結(jié)合科學(xué)、技術(shù)和傳統(tǒng)烘培提供卓越的教育和研發(fā)服務(wù)。

AIB International (AIB)成立于1919年，是一家領(lǐng)先的商業(yè)烘培研發(fā)技術(shù)中心，隨著時間不斷發(fā)展演變，從而滿足現(xiàn)代烘培行業(yè)的需求。AIB的理念深植于更高產(chǎn)品質(zhì)量，更衛(wèi)生，以及更大規(guī)模的產(chǎn)能，所有這些依賴于將先進(jìn)科學(xué)技術(shù)應(yīng)用于烘培過程之中。

AIB烘培課程建立在“將科學(xué)和傳統(tǒng)烘培結(jié)合起來，從而成為專業(yè)烘培行業(yè)的領(lǐng)軍者”這個根本原則之上。為期16周的專業(yè)培訓(xùn)項目舉世聞名，由具有實際烘培經(jīng)驗的講師進(jìn)行授課。每堂課都結(jié)合了科學(xué)、技術(shù)和食品安全最佳實踐，從而讓學(xué)生掌握創(chuàng)新開發(fā)新產(chǎn)品以及解決生產(chǎn)實際問題所需的專業(yè)技能。

精密稱量改善產(chǎn)品質(zhì)量和盈利能力

在AIB的烘培專家Jeff Zeak看來，精確稱量是AIB運營的科學(xué)原則之一。“烘培藝術(shù)涉及一定水平的估計和個人判斷，但烘培科學(xué)要求恒定稱量確保產(chǎn)品質(zhì)量和盈利性，” Zeak說，“對于我們的烘培培訓(xùn)和研發(fā)項目而言，沒有一天可以離得開衡器。”

根據(jù)重量稱量出每種原料成分的過程對于成品產(chǎn)出至關(guān)重要。面團(tuán)配方的更改可能產(chǎn)生成分和加工問題，從而導(dǎo)致烘培成品的質(zhì)量差異。這可能導(dǎo)致耗時的延誤，對于大批量生產(chǎn)的產(chǎn)品商業(yè)烘培工藝尤為不利。不精確也可能導(dǎo)致原料浪費，從而影響一個公司的盈利性。使用精確濃度的原料對于精確包裝標(biāo)簽也至關(guān)重要。

除了稱量每種原料之外，AIB研究員和講師在面團(tuán)和面糊分份和縮放時必須確保精確度。面團(tuán)或面糊膨脹太多或太少將改變產(chǎn)品烘培需要的時間量，這樣可能影響味道和保質(zhì)期。用來烘烤一塊面包所使用面團(tuán)重量的精確度至關(guān)重要，必須確保烘培面包的重量等于標(biāo)簽所示重量。

國際烘培比賽增強烘培科學(xué)影響力

每年，AIB在舉辦美國最佳葡萄干面包大賽時（America's Best Raisin Bread Contest），都會使用精密稱量技術(shù)。由美國加州葡萄干協(xié)會（CRMB）贊助，烘培大賽的入圍選手在比賽現(xiàn)場大展身手，爭相打造出最精美的葡萄干面包/制品。三大類別——工匠、商業(yè)和早餐——從其中評選出一名優(yōu)勝者，另外還有每個類別中的一名學(xué)生優(yōu)勝者。

比賽通常在位于堪薩斯州曼哈頓的AIB烘烤實驗室舉行，2013年的比賽在拉斯維加斯的國際烘焙工業(yè)展覽會(IBIE)上舉行。將比賽現(xiàn)場搬到拉斯維加斯，要求CRMB和AIB在展會現(xiàn)場搭建一個完全正常運營的面包烘培室。AIB得到了奧豪斯公司捐贈的Valor 7000天平，從而為臨時面包烘培室配備了功能強大的精密稱量設(shè)備。

“美國最佳葡萄干面包大賽（America's Best Raisin Bread Contest）是個絕佳的機(jī)會，能夠把我們在AIB傳授的烘培科學(xué)進(jìn)行鞏固強化，” Zeak說，“決賽選手們面臨著巨大的壓力，在大庭廣眾之下要在限定時間內(nèi)創(chuàng)作出高品質(zhì)作品。精密原料稱量確保面包師可以創(chuàng)作出完美的烘培作品，幫助其挺進(jìn)決賽，而且沒有差錯或延誤。

專門針對面包師的需求而精心打造，天平可以為比賽選手提供其配方所需的精確結(jié)果。在美國最佳葡萄干面包大賽結(jié)束后，天平都捐贈給了AIB，從而支持其更好地實現(xiàn)其組織使命，即提供基于烘培科學(xué)的高價值技術(shù)和教育項目。

當(dāng)評估稱量設(shè)備的時候，Valor 7000天平滿足了AIB要求的所有標(biāo)準(zhǔn)。對于Zeak而言，天平所提供的最重要的特性是高量程以及在眾多應(yīng)用中精度的可讀性。天平日常使用，而且要耐受嚴(yán)苛的教育環(huán)境，因此AIB要求堅固耐用不銹鋼結(jié)構(gòu)從而延長天平的使用壽命。AIB還需要的特性有非接觸式傳感器，這可以改善工作場所衛(wèi)生并減少交叉污染的機(jī)會，以及便于清潔的秤盤和機(jī)殼。

公司發(fā)展引領(lǐng)烘培技術(shù)發(fā)展

在95年時間里，AIB一直是國際公認(rèn)的研究、技術(shù)服務(wù)和教育領(lǐng)袖企業(yè)。通過持續(xù)增長和采用新技術(shù)，AIB始終秉承其核心理念——烘培是一項科學(xué)。通過其教育大綱以及參與美國最佳葡萄干面包大賽（America's Best Raisin Bread Contest），AIB彰顯了精確稱量對于烘培行業(yè)未來領(lǐng)袖的重要性。隨著烘培行業(yè)持續(xù)發(fā)展，AIB得以強化其實踐，并同時證明科學(xué)是烘培之基礎(chǔ)。

RBA認(rèn)證大師級面包師憑借奧豪斯精確稱量產(chǎn)品來保持卓而不凡和客戶滿意度。

對RBA認(rèn)證大師級面包師Thomas Davis而言，烘培堪稱為一門接近于藝術(shù)的科學(xué)，要求精度來生產(chǎn)出高品質(zhì)產(chǎn)品并確保盈利。Davis是位于俄亥俄州辛辛那提市西部的俄亥俄州面包師協(xié)會 (OBA)總裁，榮獲Regina Bakery大獎。Davis致力于研發(fā)完美的甜食。

Regina Bakery銷售的食品都是在邁阿密高地商店里手工制作。面包店提供各種食品，從甜甜圈、丹麥?zhǔn)称泛痛壕怼踔炼ㄖ苹槎Y蛋糕——面包店生產(chǎn)大批量的烘焙制品以供零售和批發(fā)分銷。Regina Bakery五十多年輝煌成功背后的驅(qū)動力是Davis始終重視烘培業(yè)務(wù)之中方方面面的精確稱量，包括原料分份、食物制備以及價格計算。

精確稱量是烘培業(yè)務(wù)之基礎(chǔ)

Regina Bakery精心制作的烘培制品深受客戶青睞，生產(chǎn)每一份美食的首個步驟是精確的原料稱量。液體和固體原料的均衡搭配將不僅確保產(chǎn)品的美味，還能確保一致性和密度。特別是，Davis在創(chuàng)建不同配方所使用的面團(tuán)時，必須極度小心謹(jǐn)慎。面團(tuán)配方的些許變化可能影響發(fā)酵速度、賣相和味道。上述誤差可能代價高昂，可能導(dǎo)致延遲，從而影響面包店的盈利能力。

“在此最初步驟期間稱量不精確是烘培點心制作失敗的最常見原因之一——無論是在家里或是在零售層面，” Davis說。“即使是最小原料成分的精確稱量確保恒定的結(jié)果，保證我的客戶得到高品質(zhì)的產(chǎn)品，并且與他們一直所知并且期待從我們面包店獲得的高品質(zhì)相一致。”

除了縮放原料，烘培師必須使用精確數(shù)量的面團(tuán)、蛋糕面糊和其他材料搭配生產(chǎn)出一個烘焙成品。Regina Bakery憑借漢堡面包的卓越品質(zhì)而備受認(rèn)可，需要將準(zhǔn)備的面團(tuán)進(jìn)行小心分份和縮放，使得每份重量完全相等，確保產(chǎn)品的均勻性。在Regina Bakery定制蛋糕設(shè)計中使用到蛋糕層餅，在制作蛋糕層餅時需要使用相同的精度。Davis稱量蛋糕盤，因為蛋糕盤里面注滿了面糊，從而確保每個注滿面糊的蛋糕盤重量都是一樣的。每層蛋糕使用面糊重量的細(xì)微差別可能導(dǎo)致不均勻的蛋糕，使蛋糕店喪失寶貴的時間。

即使在Regina Bakery堆滿了新鮮烘烤的日常美食之后，精確稱量的價值也仍在繼續(xù)。每個產(chǎn)品必須進(jìn)行稱量確定其價格和自的標(biāo)簽，其他產(chǎn)品根據(jù)重量進(jìn)行銷售——例如店里的茶味餅干——需要針對美味客戶的交易進(jìn)行稱量。這些過程必須快捷簡便，從而保持陳列柜整天都琳瑯滿目而且店內(nèi)人流如梭。

找到一種物超所值性能可靠的設(shè)備

為了確保重復(fù)性和盈利能力，Davis高度重視使用高質(zhì)量稱量設(shè)備，可以同時幫助提高生產(chǎn)效率。當(dāng)最近要給Regina Bakery添加原料分份天平設(shè)備的時候，Davis參加了拉斯維加斯的國際烘焙博覽會（IBIE），以搜集食品服務(wù)天平技術(shù)的最新進(jìn)展。

“通過采用現(xiàn)代技術(shù)的可靠稱量設(shè)備，我可以節(jié)省大量時間，這是尤為寶貴的，” Davis說，“有些面包師對于設(shè)備的技術(shù)進(jìn)步興趣索然，但是為了改進(jìn)您的烘培績效，我認(rèn)為應(yīng)該讓稱量產(chǎn)品助您一臂之力，在零售烘烤過程的所有階段為您保駕護(hù)航，這是非常重要的。”

Davis在國際烘焙博覽會（IBIE）上發(fā)現(xiàn)了奧豪斯Defender 3000 Xtreme防水臺秤。這款臺秤符合他的全部要求，包括可以承受日常高強度使用的堅固耐用的不銹鋼秤盤和框架以及數(shù)字顯示。這款臺秤適合用于干濕原料的稱量，物超所值的價格讓Davis能夠保持在預(yù)算內(nèi)，而且絲毫無損他夢寐以求的卓越功能。

臺秤也提供了比他先前機(jī)型更大的量程。這讓Regina Bakery不僅稱量更精確，同時可以稱量更重的原料，例如65磅的玉米糖漿容器。如果他需要從容器中取出一定數(shù)量的糖漿，他現(xiàn)在只需把容器放在臺秤上，進(jìn)行去皮操作，然后將產(chǎn)品直接取出即可，再也無需將取出的產(chǎn)品放在另外一臺稱量設(shè)備上進(jìn)行稱量了。

奧豪斯品牌的可靠性也促成Davis決定采購Defender 3000 Xtreme。他最近使用Valor 7000天平分份面團(tuán)和蛋糕層，使用RE系列計價秤稱量茶餅干和其他按重量銷售的產(chǎn)品。專門為食品稱量而設(shè)計，這兩款產(chǎn)品都簡化了Regina Bakery的生產(chǎn)，提供了多年的可靠使用。

可靠性提高面包店產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量保證

Regina Bakery通過在面包店運營中引進(jìn)Defender 3000 Xtreme臺秤，顯著提升了其生產(chǎn)效率。易用性和稱量結(jié)果的速度提高了面包店的產(chǎn)量，確保了貨架的持續(xù)周轉(zhuǎn)以及銷售額最大化。持續(xù)致力于滿足現(xiàn)有客戶以及吸引新客戶，Davis堅信他在可靠稱量設(shè)備上的投資將實現(xiàn)最優(yōu)品質(zhì)保證。

“保護(hù)產(chǎn)品品質(zhì)是我作為一家獨立面包店老板所取得輝煌成就之堅實基礎(chǔ)，” Davis說，“奧豪斯衡器的可靠性讓我可以保證提供高品質(zhì)烘培美食的穩(wěn)定性，保持Regina Bakery五十多年的輝煌歷史和客戶滿意度。”

在質(zhì)量要求和生產(chǎn)需求之間保持平衡在烘培行業(yè)頗具挑戰(zhàn)性。通過采用最新技術(shù)，面包師可以提高生產(chǎn)效率滿足需求以及提高他們的盈利性。將經(jīng)過驗證的產(chǎn)品穩(wěn)定稱量與不斷演進(jìn)的稱量技術(shù)相結(jié)合，已經(jīng)證明了Regina Bakery不僅可以實現(xiàn)業(yè)務(wù)增長同時保持了產(chǎn)品品質(zhì)的美譽。

售后服務(wù)中心

OHAUS售后服務(wù)中心是基于OHAUS天平衡器的專業(yè)、可靠的服務(wù)站。我們的區(qū)域中心擁有OHAUS工廠級的服務(wù)，能夠為客戶提供方便快捷、專業(yè)的技術(shù)支持，也可提供培訓(xùn)及高質(zhì)量的文件管理系統(tǒng)。

OHAUS售后服務(wù)中心提供的服務(wù):

? 為稱量產(chǎn)品提供專業(yè)的維修服務(wù)和技術(shù)支持
? 由專業(yè)技術(shù)工程師為保修期內(nèi)產(chǎn)品/保修期外產(chǎn)品提供原配件更換服務(wù)
? 預(yù)防性維護(hù)和校準(zhǔn)服務(wù)（認(rèn)證和跟蹤）

(非所有服務(wù)皆在所有區(qū)域中心提供)

當(dāng)你需要服務(wù)時

OHAUS天平衡器等產(chǎn)品是您商業(yè)中的重要部分，為您提供標(biāo)準(zhǔn)精確的稱量，它們能夠確保您商業(yè)活動運行穩(wěn)定，幫助您進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量的精確控制，停機(jī)和非精確稱量將會帶來諸多危害。

在領(lǐng)略O(shè)HAUS產(chǎn)品給您帶來高品質(zhì)的同時，您也可聯(lián)系OHAUS售后服務(wù)中心以保證各種運行處于最佳狀態(tài)，請聯(lián)系您最近的售后服務(wù)中心，了解更多奧豪斯可提供的服務(wù)。

如果您購買的奧豪斯產(chǎn)品需要運送到售后服務(wù)中心進(jìn)行維修，應(yīng)該仔細(xì)包裝，且原始包裝對產(chǎn)品最有利。請您謹(jǐn)記，運輸員是唯一且有責(zé)任承擔(dān)運輸風(fēng)險，如果他們損壞了產(chǎn)品，可在奧豪斯產(chǎn)品原包裝上直接發(fā)現(xiàn)。

非奧豪斯產(chǎn)品的原包裝，不僅在運輸中易損壞產(chǎn)品，而且看不到任何損壞的標(biāo)記。請將所有可移動配件、產(chǎn)品分開包裝，例如平臺、平臺支撐和線繩等。

請?zhí)峁┠氖占刂泛吐?lián)系方式，以便我們能夠聯(lián)系您。同時，請您對產(chǎn)品問題進(jìn)行簡短陳述，并且表明希望我們?yōu)槟峁┑姆?wù)。

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